Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Puebla |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Puebla. |
$2,701.20 / proyecto |
Picado y molienda de carne en Puebla |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Puebla. |
$26.95 - $53.90 / kg |
Curado y salazón en Puebla |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Puebla. |
$102.44 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Puebla |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Puebla y alrededores. |
$1,296.09 / viaje |
Producción de carne para alimentos procesados en Puebla |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Puebla. |
$51.71 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Puebla |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Puebla. |
$30.24 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Puebla |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Puebla. |
$48.60 / kg |
Corte y desposte de res en Puebla |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Puebla. |
$129.65 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Puebla |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Puebla. |
$1,294.36 / persona |
Suministro mayorista de carne en Puebla |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Puebla. |
$5,940.25 / tonelada |
Servicio de personal para planta cárnica en Puebla |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Puebla. |
$9,170.37 / nomina |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Puebla |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Puebla. |
$3,456.09 / auditoría |
Producción de carne marinada y preparada en Puebla |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Puebla. |
$102.48 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Puebla |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Puebla. |
$1,728.65 / servicio |
Descongelado controlado en Puebla |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Puebla. |
$6.48 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Puebla |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Puebla. |
$193.94 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Puebla |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Puebla. |
$23.74 / pieza |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Puebla |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Puebla. |
$86.36 / pedido |
Sacrificio y rastros certificados en Puebla |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Puebla. |
$842.13 / canal |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Puebla |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Puebla. |
$8,626.36 / proyecto |
Ahumado de carnes en Puebla |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Puebla. |
$215.53 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Puebla |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Puebla. |
$16.18 / pieza |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Puebla |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Puebla. |
$140.12 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Puebla |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Puebla. |
$4,852.67 / proceso |
Elaboración de embutidos frescos en Puebla |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Puebla. |
$43.13 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Puebla |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Puebla. |
$646.68 / muestra |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Puebla |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Puebla. |
$19.42 / pieza |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Puebla |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Puebla. |
$1,024.77 / producto |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Puebla |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Puebla. |
$755.15 / visita |
Despiece de carnes de caza en Puebla |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Puebla. |
$151.13 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Puebla |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Puebla. |
$75.65 / lata |
Cortes especiales para parrilla en Puebla |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Puebla. |
$194.35 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Puebla |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Puebla. |
$377.60 - $863.10 / m3/mes |
Inspección y control sanitario de carnes en Puebla |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Puebla. |
$972.53 / servicio |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Puebla |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Puebla. |
$701.20 / servicio |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Puebla |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Puebla. |
$324.16 / kg/mes |
Suministro de ganado para matanza en Puebla |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Puebla. |
$22,627.18 / animal |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Puebla |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Puebla. |
$21.57 / pieza |
Corte y desposte de cerdo en Puebla |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Puebla. |
$97.05 / kg |
Corte y desposte de aves en Puebla |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Puebla. |
$75.63 / kg |
Embutidos curados y secos en Puebla |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Puebla. |
$269.52 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Puebla |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Puebla. |
$12,967.40 / lote |
Preparación de packs porcionados en Puebla |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Puebla. |
$64.67 / pack |
Corte a medida para restaurantes en Puebla |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Puebla. |
$118.57 / kg |
Empaque para exportación en Puebla |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Puebla. |
$539.39 / pedido |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Puebla |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Puebla. |
$16,201.09 / proyecto |
Deshuesado y fileteado en Puebla |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Puebla. |
$37.82 / kg |
